KÖKSLANDET
- Ruta 1
Kökslandet
är uppdelat i fyra rutor - ärtväxter, potatis, rotfrukter och bladväxter.
Här
är rutan med ärtväxter - ärter och bönor.
Bondböna Vicia faba Bondbönan är en av våra äldsta
köksväxter, ja kanske till och med den allra äldsta. Man tror att bönorna kom
till norden 1800 – |
Kokärtan ”Östgöta
gulärt” Pisum sativum Gul kokärt används till ärtsoppan
som vi äter på torsdagar. Den ska skördas när skidan är helt torr och ärtorna
är gula. NGB13487 |
Rosenböna Phaseolus coccineus Rosenbönan kallas också för
prunkböna, blomsterböna eller i England ”runner beans”. Den kom till Europa på 1500 eller 1600-talet och
ursprungslandet är Syd- och Mellanamerika. Till Sverige kom rosenbönan någon
gång under 1700-talet. |
Sockerärt, ”Lokförare Bergfälts jätteärt” Har odlats i Ludvikatrakten före
1945. Ärtbaljorna kan bli 15 |
Kokbönan ”Mor Kristins böna” Phaseolus vulgaris Mor
Kristin (1854-1949) bodde hela sitt liv i trakterna
av Kisa. Hon levde under små omständigheter, mot slutet av sitt liv bodde hon
ensam i ett litet torp under gården Axhult. Kristin
delade med sig av dessa bönor till en vän som gav dem till sin dotter. Så har
de gått i arv i snart ett sekel. Mer uppgifter finns i boken ”Vi odlade till
husbehov” av Lena Nygårds NGB17805. |
Märgärt ”Västra Ny” Den
kommer från Västra Ny utanför Motala. |
Brytbönan ”Fiskeby” Phaseolus vulgaris ”Fiskeby”
togs fram av växtförädlaren Algot Holmberg och hans son Sven i Norrköping på
1920-talet. Innan Fröuppropet återfann den ansågs denna välkända böna vara
borta för alltid. |
Blåärten ”Holma kvarn” En
ärta som har lämnats in till föreningen Sesam. Holma kvarn ligger strax
utanför Finspång i Östergötland. |
Vaxbönan “Mont
d´0r” Phaseolus vulgaris En
fransk trädgårdsböna med gula skidor som odlades i slutet av 1800-talet i
Frankrike. |
|